Imi e foame dar aparent am si o mica doza de masochism. Sa scrii despre mancare cand ti-e foame e ca si cand treci pe langa o terasa intr-o zi torida de vara, cand vezi halbele de bere transpirate si tu ai 0 lei. Dar e un subiect pe care voiam sa-l abordez de mult si anume care e diferenta dintre omleta si oua jumari.
Diferenta dintre omleta si oua jumari
Eu aveam impresia ca cei doi termeni sunt sinonimi si nu exista nicio diferenta. Ulterior mi-am dat seama ca atunci cand ziceam ca fac omleta, eu faceam de fapt oua jumari. Acest ultim termen este insa si un termen care la mine, in zona Buzaului, nu prea se foloseste. Cel putin eu nu l-am auzit.
Dar hai sa vedem care este efectiv diferenta dintre omleta si oua jumari.
Asemanarea dintre cele doua consta in faptul ca ambele sunt facute din oua. Diferenta, consta in modul de preparare.
Omleta – este un fel de mancare facute din oua batute. Practic, intr-un bol se adauga un anumit numar de oua si se amesteca bine, apoi se prajesc in unt, ulei etc. Omleta nu se amesteca. Practic, se intoarce ca o clatita, dintr-o singura bucata. Exista numeroase variatii si numeroase modalitati de servire. Se poate rula si inauntru sa fie puse diverse umpluturi etc. De asemenea, sunt probabil sute de trucuri ca sa faci o omleta pufoasa de exemplu (sa adaugi un pic de apa minerala, chestii de genul).
Oua jumari – si acesta este un fel de mancare facut din oua batute. Dar aici iti poti face de cap. Poti adauga in oua si branza, cascaval, sunca etc. Este cumva un fel de mancare mai taranesc. De asemenea, ouale jumari se amesteca. Practic, le torni in tigaie si amesteci cum vrei, nu esti obligat sa le pastrezi intr-o singura bucata. Si aici exista o gramada de variatii cu privire la ce poti adauga in ele si la modul de servire. Sky is the limit cum ar zice englezu’. Cautand un pic pe net am gasit pe un site o denumire care mi se pare ca se potriveste foarte bine si anume omleta sparta. Ai si o reteta aici.
Ar mai fi ceva de mentionat si anume ca in anumite zone, ouale jumari mai poarta numele de scrob sau papara (termen pe care l-am auzit de n ori dar habar n-aveam de la ce vine).
Am zis sa fac si un mic colaj, ca se vede diferenta cu ochiul liber omleta in stanga, ouale jumari in dreapta.
Cam atat despre diferenta dintre omleta si oua jumari daca ai ceva de adaugat, te rog sa-mi lasi un comentariu mai jos.
sursa imagini: pixabay.com