De vreo doi-trei ani chiar, n-am mai consumat cofeină, în nicio formă. De ceva timp am revenit însă la obiceiul ăsta. Rar, cam o dată, de două ori pe săptămână îmi place să savurez un ness bun. Îmi dă un vibe bun, e așa un mic tabiet – fiecare le avem pe ale noastre, nu? Dar hai să vedem, cum se face un ness bun.
Cafea n-am băut niciodată dar un substituent merge (știu că e mai sănătoasă cafeaua, sunt conștient).
Cum se face un ness bun?
Metoda 1:
În primul rând cu plăcere, cu drag. Dacă nu pui pasiune în el n-o să iasă cum trebuie și nu va fi hrănitor.
În rest, e simplu, atenție la mine:
- într-o cană/ceașca, pui cam o linguriță jumătate de ness și circa o linguriță de zahăr – cu cât pui mai mult ness, cu atât o să fie mai tare, normal;
Eu am folosit un ness granulat aici, merge si asta dar e mai simplu cu un ness praf (depinde insa de gusturi, cel folosit de mine aici e mai aromat decat un Amigo clasic).
- pui un pic de apă, cam un sfert de linguriță cred; dacă freci cu un mixer de mână, e ok și dacă pui mai multă. Ideal este ca ness-ul și zahărul să formeze un fel de noroi care să se poată amesteca ușor;
- freci, freci, freci, până se transformă totul într-un soi de spumă albă;
- torni apoi apa fiartă, ușor, ușor, și amesteci în continuare.
Rezultatul final arată cam așa:
- savurezi! 😉
Dacă ai de făcut ness pentru mai multe persoane, nu trebuie să faci pe rând. Poți pune în aceeași cană cantitatea necesară, îl freci pe tot odată și apoi pui conținut în fiecare cană și torni apă fiartă pește.
Metoda 2:
Vorbim aici de un soi de mix între un frappe și o Dalgona. E o metodă pe care o folosesc când am chef să obțin un nes spumos.
Se procedează în felul următor:
- iei un shaker (sau o cană termos sau orice cu capac – merge și o sticlă de apă cu gura lată, un borcan etc.) și pui nes și zahăr (aceleași cantități ca mai sus) și mai adaugi două sau trei cuburi de gheată
- shake, shake, shake senora – scuturi de mai mult de trei ori, amesteci până cînd se fărâmă gheața și se deschide culoarea
- adaugi ulterior apă fierbinte – din cauza gheții, se va face o spumă mare, ca la bere
Desigur, îl poți asezona cu niște frișca, un corn lângă (dacă ești fan/fană) sau diverse alte garnituri. Eu prefer să-l amestec cu lapte și merge la fix lângă o omletă, într-un weekend când lenea câștigă luptele interne din creierul meu.
Sau merge și cu un film, depinde ce gen preferi tu dar și cu o carte bună, eu le apreciez pe ambele.
Cam așa se face un ness bun, dacă ai o altă metodă te rog, evită zgârcenia și împarte-o cu noi!